2014
03.02

いつもの八百屋さんで、まあまあの大きさの冬瓜がなんと100円!
同じようなものが近所のスーパーでは298円だったから、嬉しくて買っちゃいました。

スープにいれたり、煮物にしたり。
ベーコンとも相性はいいから、洋食にも使えて結構万能な野菜なんだけれど、妹は使い方を知らないらしくて、もらったものをほったらかしにして腐らせてしまったとか。
もったいないなぁと思います。
言ってくれれば食べてあげたのに・・・。

冬瓜は冷凍も出来るので、大きめを買っても使い切りを考えなくて大丈夫です。
ワタを取って皮をむき、適当な大きさに切ったものを冷凍用のジップバッグに入れて、そのまま冷凍庫に入れるだけ。
使う時も、半解凍で切り分けてそのままお料理すればいいだけで、とってもお手軽なのです。

そんな冬瓜を今日は蒸し煮にして、たっぷりいただきました。
うちでは、冷凍にする暇もなく、全部食べきってしまいそうです。
もう半分使ってしまいましたからね。

あしたはどんな料理にしていただこうか、楽しく考え中です。

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